Segundo prato
Espinafre gratinado
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Ingredientes
Ingredientes para 4 porções
Para a massa:
450 g de peito de frango
200/250 g de espinafre congelado
Pimenta
Sal
Páprica a gosto
Casca de limão se gostar
2 colheres de sopa de queijo parmesão
10 g de azeite
Para empanar:
1 ovo
150 g de flocos de milho
Para a massa:
450 g de peito de frango
200/250 g de espinafre congelado
Pimenta
Sal
Páprica a gosto
Casca de limão se gostar
2 colheres de sopa de queijo parmesão
10 g de azeite
Para empanar:
1 ovo
150 g de flocos de milho
Em uma tigela, coloque o peito de frango cortado em cubos e tempere com sal, pimenta, páprica e, se quiser, um pouco de raspas de limão. Bata tudo no liquidificador e adicione os espinafres cozidos e resfriados. Bata novamente e deixe a mistura descansar na geladeira. Agora, forme bolinhas, passe-as no ovo e depois na farinha de milho esmigalhada. Regue com um pouco de óleo e asse a 180 graus por 15/20 minutos.