In una ciotola mettere il petto di pollo tagliato a cubetti e condire con sale, pepe, paprika e se vi piace una grattugiata di limone. Frullare tutto e aggiungere gli spinaci cotti e fatti raffreddare. Frullare di nuovo e far riposare il composto in frigo. Ora formare delle palline , passarle nell’uovo e poi nei cornflackes sbriciolati. Spruzzare con un po’ di olio e Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti.