Hauptgericht
Selbstgemachter veganer Sojaaufstrich.
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Zutaten
Zutaten für 10 Portionen
(eine Portion hat 36 g)
230 g Natur-Sojadrink
30 g Kartoffelstärke
10 g Maisstärke
10 g Olivenöl
10 g gefilterter Zitronensaft
Eine Prise Salz
1/2 Esslöffel Trockenhefe in Flocken
1 Becher Natur-Sojajoghurt
(eine Portion hat 36 g)
230 g Natur-Sojadrink
30 g Kartoffelstärke
10 g Maisstärke
10 g Olivenöl
10 g gefilterter Zitronensaft
Eine Prise Salz
1/2 Esslöffel Trockenhefe in Flocken
1 Becher Natur-Sojajoghurt
In einem kleinen Topf Stärke und Maisstärke geben und langsam die Sojamilch hinzufügen, dabei darauf achten, keine Klumpen zu bilden.
Jetzt Salz, Öl und Zitronensaft hinzufügen. Auf den Herd stellen und für etwa 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Wenn die Mischung dick, aber nicht zu einer Kugel werden soll, vom Herd nehmen und weiterhin rühren. Joghurt hinzufügen und gut vermischen. Im Kühlschrank in einem verschlossenen Glasbehälter bis zu 5 Tage aufbewahren.