Hauptspeise
Lila Spaghetti
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Zutaten
Zutaten für 2 Portionen
250 g Rotkohl
140 g Vollkornnudeln
ein Dutzend Mandeln
ein kleines Stück Knoblauchzehe (optional)
10 g Öl
250 g Rotkohl
140 g Vollkornnudeln
ein Dutzend Mandeln
ein kleines Stück Knoblauchzehe (optional)
10 g Öl
Waschen Sie den Kohlkopf, schneiden Sie ihn in Stücke und blanchieren Sie ihn etwa 15 Minuten lang in gesalzenem Wasser. Abtropfen lassen, aber das Wasser nicht wegwerfen (Sie werden damit die Pasta kochen). Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie sie, bis Sie eine Creme erhalten, mit der Sie die Pasta würzen können. Mit gehackten Mandeln bestreuen.