Primeiro prato
Espaguete de espada e azeitonas
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
80 g de espaguete
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem 5 g
15 g de azeitonas taggiasche
Peixe espada
1 dente de alho
Ervas aromáticas
80 g de espaguete
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem 5 g
15 g de azeitonas taggiasche
Peixe espada
1 dente de alho
Ervas aromáticas
Grelhar o peixe espada em uma frigideira antiaderente. Enquanto isso, ferva a água para a massa e refogue o alho e as azeitonas com o azeite, assim que estiverem dourados, adicione o peixe espada cortado em pedaços grandes. Após alguns minutos, adicione o molho de tomate e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta. Enquanto isso, os espaguetes estarão cozidos, escorra-os, tendo o cuidado de reservar um pouco da água do cozimento e despeje diretamente na frigideira com o molho. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento. Adicione manjericão e sirva bem quente.