Primeros
Espaguetis con pez espada y aceitunas
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
80 gramos de espaguetis
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra 5 g
15 gramos de aceitunas taggiasche
Pez espada
1 diente de ajo
Hierbas aromáticas
80 gramos de espaguetis
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra 5 g
15 gramos de aceitunas taggiasche
Pez espada
1 diente de ajo
Hierbas aromáticas
Asar el pez espada en una sartén antiadherente. Poner agua a hervir para la pasta mientras se saltea el ajo y las aceitunas con aceite, añadir el pez espada cortado en trozos grandes una vez que estén dorados. Después de unos minutos, añadir el puré de tomate y mezclar bien. Ajustar la sal y la pimienta. Mientras tanto, la pasta estará cocida, escurrirla cuidando de reservar un poco de agua de cocción y verterla directamente en la sartén con la salsa. Si es necesario, añadir un poco de agua de cocción. Añadir albahaca y servir bien caliente.