Primeiro prato
Espaguete integral com creme de ricota, manjericão, pistaches e tomate cereja.
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
70 g de espaguete integral
50 g de ricota com 6% de gordura
10 g de queijo parmesão ralado
5 g de pistaches
12 folhas grandes de manjericão fresco
sal e pimenta
5 g de óleo
tomates cereja
água do cozimento da massa
70 g de espaguete integral
50 g de ricota com 6% de gordura
10 g de queijo parmesão ralado
5 g de pistaches
12 folhas grandes de manjericão fresco
sal e pimenta
5 g de óleo
tomates cereja
água do cozimento da massa
Em um liquidificador, bata as folhas de manjericão picadas com o queijo ricota, queijo parmesão, pistaches, sal e pimenta e um pouco da água do cozimento da massa. Em uma frigideira antiaderente com 1 colher de chá de óleo e 1/2 dente de alho, refogue os tomates cereja e cozinhe-os com um pouco da água do cozimento da massa. Cozinhe o macarrão al dente, escorra e misture com os tomates, adicione o creme de ricota e, se necessário, use a água do cozimento da massa para torná-lo mais cremoso.