Primo
Spaghetti Hulk
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Ingredienti
Ingredienti per 2 porzioni
160 gr di spaghetti integrali
1/2 cipolla
200 gr di piselli surgelati
1/2 limone (succo)
Sale
Pepe
Olio Evo 10 g
160 gr di spaghetti integrali
1/2 cipolla
200 gr di piselli surgelati
1/2 limone (succo)
Sale
Pepe
Olio Evo 10 g
Porta sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata in cui butterai la pasta appena raggiungerà il bollore.In una padella metti un filo d’olio d’oliva e la cipolla a fettine. Fai soffriggere per un paio di minuti. Appena la cipolla si sarà appassita aggiungi alla padella anche i piselli, sale e pepe e cuoci per 5-7 minuti.Trasferisci una parte dei piselli in un mixer. Aggiungi il succo di ½ limone, 3-4 cucchiai di acqua della pasta e trita a massima potenza. Aggiungi acqua al bisogno fino ad ottenere una crema. Scola gli spaghetti e condiscili con la crema ottenuta. Completa il piatto con un filo d’olio a crudo e una spolverata di pepe.