Aquecer o leite, adicionar sal e pimenta e misturar o queijo cremoso, deixar derreter em fogo baixo por 2-3 minutos. Em uma frigideira, dourar a cebola branca e o alho, adicionar a polpa de tomate e, após dois minutos, adicionar o creme. Cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Se o creme ficar muito grosso, adicione uma colher de sopa de água quente. Ajustar o sal e a pimenta. Cozinhar a massa al dente e misturá-la diretamente ao molho, mexendo bem. Servir com uma folha de manjericão fresco.