Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente e nel frattempo preparate il condimento.Pulite l’avocado e mettete la polpa di 50 gr di esso nel frullatore insieme alla ricotta, 1 pizzico di sale, un pizzico di pepe, 1 cc di olio e il succo di mezzo limone: frullate tutto ottenendo una crema densa.Tagliate il salmone a striscioline e fatelo saltare in padella, sulla quale avete spruzzato pochissimi spruzzi d’olio evo, per 2 minuti.Scolate gli spaghetti al dente conservando un bicchiere di acqua di cottura della pasta: usatene un paio di cucchiai per allungare e ammorbidire la crema di avocado e ricotta.Versate gli spaghetti nella padella col salmone e fateli saltare insieme 1 minuto, quindi condite con la crema di avocado.Impiattate, terminate la preparazione grattugiando sui piatti un po’ di scorza limone e servite subito.