Primeros
Espaguetis a la Picchio Pacchio
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Ingredientes
80 g de espaguetis
2-3 tomates maduros
1 diente de ajo grande
Albahaca
Sal pimienta
5 g
10 g de queso parmesano rallado
2-3 tomates maduros
1 diente de ajo grande
Albahaca
Sal pimienta
5 g
10 g de queso parmesano rallado
Lavar los tomates, hacerles un corte en forma de cruz en la piel y sumergirlos brevemente en agua hirviendo. Escurrir, pelar y cortar en cubos. Condimentar con sal, pimienta y albahaca. En una sartén, dorar el ajo picado con una cucharadita de aceite. Agregar el tomate al aceite caliente y apagar de inmediato. Cocer la pasta al dente, escurrirla y saltearla en la salsa. Servir en platos y añadir queso parmesano rallado.