Primo
Spaghetti alla Picchio Pacchio
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
80 g di spaghetti
2-3 pomodori maturi
1 spicchio di aglio grosso
Basilico
Sale pepe
5 g
10 g di grana grattugiato
80 g di spaghetti
2-3 pomodori maturi
1 spicchio di aglio grosso
Basilico
Sale pepe
5 g
10 g di grana grattugiato
Lavare i pomodori, incidere a croce la buccia e tuffarli per pochi minuti nell’acqua bollente. Scolarli, spellarli e tagliarli a cubetti. Condire con sale, pepe e basilico. In una padella rosolare l’aglio tritato col cucchiaino di olio. Buttare nell’olio caldo il pomodoro e spegnere subito. Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli e saltarli nel condimento. Impiattare ed aggiungere il grana grattugiato.