Primeiro prato
Espaguete com aroma de mar vegano
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção:
80g de espaguete integral ou normal
1 dente de alho
Pimenta calabresa
5g de azeite de oliva
3 tomates secos
Alcaparras em conserva
12 tomates cereja
Salsinha fresca
Alga wakame ou kombu um pedaço
2 colheres de sopa de farinha de rosca integral torrada com raspas de limão
80g de espaguete integral ou normal
1 dente de alho
Pimenta calabresa
5g de azeite de oliva
3 tomates secos
Alcaparras em conserva
12 tomates cereja
Salsinha fresca
Alga wakame ou kombu um pedaço
2 colheres de sopa de farinha de rosca integral torrada com raspas de limão
Molhar a alga em água morna. Em uma frigideira de pedra, dourar o alho com pimenta, adicionar alcaparras e tomates secos picados, misturar e adicionar tomates cereja cortados em 4 e a alga em pedaços. Cubra e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Enquanto isso, cozinhe os espaguetes al dente e torre o pão ralado com raspas de limão. Despeje os espaguetes no molho, misture, sirva e decore com pão ralado torrado e salsinha.