Sopa
Sopa de verduras y quinoa
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Ingredientes
50 g de quinoa
50 g de calabacín
50 g de zanahorias
50 g de cebollas
5 g de aceite de oliva.
50 g de calabacín
50 g de zanahorias
50 g de cebollas
5 g de aceite de oliva.
Cocine la quinua en agua con sal hasta que esté tierna. Cortar las verduras en cubos y cocinarlas en una olla con aceite de oliva. Agregar la quinua y suficiente agua para cubrir todo. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Servir caliente.