Coloque em uma panela água com sal, adicione os legumes e cozinhe. Quando os legumes estiverem cozidos, deslize os ovos (obviamente descascados) na panela e mexa imediatamente com uma colher (criando um redemoinho que formará fios de ovo), com os legumes e deixe cozinhar por alguns minutos e está pronto para ser saboreado.