Café da manhã
Almofada
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção 35g de aveia em flocos
10g de cacau em pó
11 gotas de adoçante dietético (frasco de 50 ml) ou outro adoçante equivalente a 35g de açúcar, cerca de 55g de iogurte grego sem açúcar com 0,1% de gordura ou a mesma quantidade de skyr para adoçar com 6 gotas de adoçante (este passo é opcional, se preferir menos doce pode omiti-lo, além disso se usar um iogurte menos denso, preste atenção na consistência, não deve ser muito pastoso nem muito mole, mas deve se parecer com uma massa para estender.) 5g de fermento em pó. Para o recheio: Uma colher generosa de pudim proteico do Lidl (colocar em um pedaço de papel alumínio e manter no freezer por pelo menos uma hora), pode-se usar pedaços de frutas no lugar do pudim ou geléia, ou um pedaço de chocolate amargo, nutella ou outra cobertura (é melhor congelar o recheio para que no forno ou na fritadeira não fique muito líquido, isso não vale para frutas frescas!) obviamente se o recheio for mais gorduroso, os pontos de dieta irão variar!
10g de cacau em pó
11 gotas de adoçante dietético (frasco de 50 ml) ou outro adoçante equivalente a 35g de açúcar, cerca de 55g de iogurte grego sem açúcar com 0,1% de gordura ou a mesma quantidade de skyr para adoçar com 6 gotas de adoçante (este passo é opcional, se preferir menos doce pode omiti-lo, além disso se usar um iogurte menos denso, preste atenção na consistência, não deve ser muito pastoso nem muito mole, mas deve se parecer com uma massa para estender.) 5g de fermento em pó. Para o recheio: Uma colher generosa de pudim proteico do Lidl (colocar em um pedaço de papel alumínio e manter no freezer por pelo menos uma hora), pode-se usar pedaços de frutas no lugar do pudim ou geléia, ou um pedaço de chocolate amargo, nutella ou outra cobertura (é melhor congelar o recheio para que no forno ou na fritadeira não fique muito líquido, isso não vale para frutas frescas!) obviamente se o recheio for mais gorduroso, os pontos de dieta irão variar!
Peneire as farinhas (farinha, cacau em pó e fermento) e misture tudo muito bem, adicionando o iogurte e as gotas dietéticas, trabalhe a massa com as mãos para formar uma espécie de bola. Abra-a para formar um círculo com um diâmetro de 20 cm (eu usei o fundo de uma forma com aro removível e coloque o recheio congelado no centro ou o que preferir; feche para formar um belo pastel e com os dentes de um garfo, delineie as bordas. Asse em forno ventilado já quente a 180 graus por 15 minutos ou em uma fritadeira de ar a 180 graus por cerca de 14 minutos.