Peneire a farinha, adicionar o cacau e o fermento, misturar bem e adicionar o iogurte grego com 0% de gordura, gotas de adoçante ou outro adoçante e misturar delicadamente, de cima para baixo, as claras em neve. Por fim, despeje em uma forma de bolo inglês de silicone, medindo 20 x 9, asse em forno a 190 graus por 15 minutos ou em uma fritadeira de ar a 170 graus por 10 minutos. Assim que estiver cozido, deixe esfriar a fatia obtida. Enquanto isso, prepare o recheio. Amoleça a folha de gelatina em água fria, esprema e depois derreta em uma panela com 2 dedos de leite. Depois de derreter, desligue o fogo e deixe amornar; por fim, adicione gradualmente ao iogurte grego adoçado com 4 gotas de adoçante (nunca adicione gelatina ou folha de gelatina ao iogurte, mas sempre faça o contrário!) Por fim, desenforme a fatia obtida, apare as bordas, divida ao meio e depois cada uma das duas fatias obtidas deve ser cortada no sentido do comprimento para o recheio. Encher com o creme de iogurte obtido e guardar as fatias semelhantes ao leite na geladeira.