Tamiza la harina, mezcla el cacao y el polvo de hornear, mezcla bien y agrega el yogur griego sin grasa, las gotas de edulcorante y luego incorpora suavemente, de arriba hacia abajo, las claras de huevo batidas a punto de nieve. Finalmente, vierte la mezcla en un molde de plum-cake de silicona de 20 x 9, hornea a 190 grados durante 15 minutos en el horno o a 170 grados durante 10 minutos en una freidora de aire. Una vez que esté cocido, deja enfriar la rebanada. Mientras tanto, prepara el relleno. Remoja la hoja de gelatina en agua fría, escúrrela y luego derrítela en una olla con un poco de leche. Una vez derretida, retira del fuego y deja que se enfríe; luego agrega poco a poco el yogur griego endulzado con 4 gotas de edulcorante (¡nunca agregues gelatina o gelatina a la yogur, siempre hazlo al revés!). Finalmente, desmolda la rebanada, recorta los bordes, divídela por la mitad y luego cada una de las dos rebanadas debe ser cortada a lo largo para proceder con el relleno. Rellena con la crema de yogur obtenida y guarda las rebanadas en el refrigerador.