Hauptspeise
Reisauflauf
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
70 g roter Reis
150 g gedämpfter Brokkoli
100 ml Eiweiß
Salz und Gewürze nach Geschmack
weniger als 5 g Olivenöl (nur ein paar Tropfen)
70 g roter Reis
150 g gedämpfter Brokkoli
100 ml Eiweiß
Salz und Gewürze nach Geschmack
weniger als 5 g Olivenöl (nur ein paar Tropfen)
Kochen Sie den Reis in gesalzenem kochendem Wasser. In der Zwischenzeit den Brokkoli grob schneiden und mit Salz, Gewürzen und wenig Wasser in der Pfanne würzen lassen. Den Reis abtropfen lassen, mit dem Brokkoli und dem Eiweiß würzen und dann in eine leicht gefettete Auflaufform geben. Lassen Sie ihn in einem Heißluftfritteuse bei 200°C für 20 Minuten oder im statischen Ofen bei 190°C für 25 Minuten wieder erwärmen.