Kaffee-Semifreddo
Von Favoriten entfernen
Zutaten
2 Becher fettarmer Joghurt
3 Eier
2 Tassen Kaffee
40 g Honig
Kakao (zum Bestäuben)
Um das leichte Halbgefrorene zuzubereiten, bereiten Sie zuerst den Kaffee zu und lassen Sie ihn abkühlen. Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen und schlagen Sie die Eiweiße steif. Mischen Sie sie dann vorsichtig von unten nach oben in den fettarmen Joghurt ein. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Honig, bis eine klare und homogene Mischung entsteht, und fügen Sie dann den Kaffee hinzu. Geben Sie dies dann zum Joghurt und arbeiten Sie alles mit einem Schneebesen ein: Es dauert nur wenige Minuten, bis es aufgeht. Gießen Sie die Creme in 4 Halbgefroren-Formen und lassen Sie sie etwa 4 Stunden im Gefrierschrank ruhen. Nach dieser Zeit lösen Sie jede Portion Halbgefrorenes aus der Form auf einen Teller und dekorieren Sie sie mit einer Prise Kakao vor dem Servieren.