Dessert
Schokoladen-Nuss-Kuchen
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Zutaten
Zutaten für 16 Portionen
50 g Walnüsse
3 Eier
100 g Zucker
100 g fettarmer Butter
100 g Haselnussmehl
60 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 g dunkle Schokolade, zerbröckelt
80% Kakao oder mehr
1 Prise Salz
1 Teelöffel pflanzliches Öl (5 g)
1 Esslöffel Semmelbrösel (10 g)
Hinweis: Lebensmittel ohne Mengenangabe sind Null Dp = DietPoint, Sie können so viele verwenden, wie Sie möchten, nur mit gesundem Menschenverstand.
50 g Walnüsse
3 Eier
100 g Zucker
100 g fettarmer Butter
100 g Haselnussmehl
60 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 g dunkle Schokolade, zerbröckelt
80% Kakao oder mehr
1 Prise Salz
1 Teelöffel pflanzliches Öl (5 g)
1 Esslöffel Semmelbrösel (10 g)
Hinweis: Lebensmittel ohne Mengenangabe sind Null Dp = DietPoint, Sie können so viele verwenden, wie Sie möchten, nur mit gesundem Menschenverstand.
Ofen auf 180 Grad vorheizen (Gas 2/ Umluft 160 Grad). Die Nüsse zerkrümeln. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker und geschmolzener Butter schaumig schlagen. Alle Mehlsorten, die Nüsse und die Schokolade hinzufügen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz separat steif schlagen und dann die beiden Cremes vermischen. Eine Auflaufform (28 cm) mit einem Teelöffel Pflanzenöl einfetten. Die Form mit einem Stück Küchenpapier auslegen und dann mit dem Teelöffel Semmelbrösel bestreuen. In die Mitte des Ofens stellen und etwa 50 Minuten bei 180 Grad backen. Die Stäbchenprobe machen und im Ofen abkühlen lassen.