Segundo prato
Escalopes de laranja
Remover dos favoritos
Ingredientes
Ingredientes para 2 porções
500 g de peito de frango
50 g de farinha
3 laranjas
10 g de azeite de oliva
sal (uma pitada)
500 g de peito de frango
50 g de farinha
3 laranjas
10 g de azeite de oliva
sal (uma pitada)
Esprema as laranjas e reserve o suco. Rale a casca das laranjas e reserve. Despeje um fio de óleo em uma frigideira antiaderente, aqueça, coloque um pouco de farinha em um prato, empane o peito de frango e bata para remover o excesso, coloque na frigideira e doure dos dois lados. Tempere com uma pitada de sal, adicione a casca de laranja ralada, flambe com o suco de laranja, continue cozinhando até que o suco seja absorvido e uma deliciosa cremosidade seja formada.