Cortar el tofu en trozos y absorber todo el líquido en exceso con papel de cocina, colocar en el Thermomix u otro procesador de alimentos el tofu, los garbanzos y todos los demás ingredientes para procesar todo hasta obtener una pasta bastante homogénea. La masa debe ser húmeda pero compacta, si se ve que aún está húmeda, agregar harina de garbanzo. Transferir la masa a un tazón, tomar papel film para alimentos extenderlo sobre una superficie lisa y colocar una cucharada de masa en sentido horizontal o usar una manga pastelera y sellar bien con el film dejando espacio en los laterales para poder cerrarlo, después de hacer esta preparación, preparar una olla grande llenarla de agua cuando hierva el agua insertar las salchichas durante 15 minutos una vez hervidas, sacarlas y dejarlas enfriar.