Desmenuzar groseramente las galletas. Mezclar el cacao amargo con el yogur griego y unas gotas de edulcorante. Una vez que obtengas una crema de chocolate, verterla sobre las galletas. Mientras tanto, derretir el chocolate negro a baño maría y verter en la mezcla. Luego, mezclar todo con las manos, cuando esté compacto verter la mezcla en un papel de horno y formar tu salami de chocolate. Colocar en el congelador durante 2 horas.