Guarnición
Salada de frango com quinoa
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Ingredientes
100g de peito de frango
50g de quinoa
1 cenoura
1 tomate
1 pepino
1 colher de sopa de azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta preta.
50g de quinoa
1 cenoura
1 tomate
1 pepino
1 colher de sopa de azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta preta.
Cozinhe a quinoa seguindo as instruções da embalagem. Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta preta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva e cozinhe o frango por 5-7 minutos. Corte a cenoura, o tomate e o pepino em cubos. Misture a quinoa com os legumes e o frango. Tempere com suco de limão, sal e pimenta preta a gosto.