Hauptgericht
Salzige Rolle
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
200 ml Eiweiß
200 g Brokkoli
1 Esslöffel Parmesan
Salz nach Belieben
200 ml Eiweiß
200 g Brokkoli
1 Esslöffel Parmesan
Salz nach Belieben
Wir schlagen die Eiweiße sanft mit Salz zusammen. Separat kochen wir die gedämpften Brokkoli und pürieren sie mit Parmesan. Wir vermischen Brokkoli und Eiweiß und verteilen sie auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech. 15 Minuten bei 180° backen und es ist bereit, gefüllt und aufgerollt zu werden.