Secondo
Rotolo salato
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
200 ml di albumi
200 gr di broccoli
1 cucchiaio di parmigiano
Sale qb
200 ml di albumi
200 gr di broccoli
1 cucchiaio di parmigiano
Sale qb
Montiamo gli albumi in modo blando assieme al sale. A parte cuociamo i broccoli lessi e frulliamoli con il parmigiano. Uniamo broccoli e albumi e stendiamo su leccarda coperta di carta forno. 15 minuti a 180° e sarà pronto per essere farcito e arrotolato.