Segundos
Tortitas de calabacín
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
40 g de espelta
15 g de harina
200 g de calabacín
1 cucharadita de pimentón picante
Sal al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
20/30 ml de clara de huevo
40 g de espelta
15 g de harina
200 g de calabacín
1 cucharadita de pimentón picante
Sal al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
20/30 ml de clara de huevo
He cocinado el farro en abundante agua con sal, escurrido y puesto en un recipiente con las calabacitas picadas gruesamente y escurridas del exceso de agua, las hierbas aromáticas, la harina y el aceite. He mezclado bien, en la bandeja del horno cubierta con papel pergamino y ayudándome con un molde he formado unos rosti. Cocinar a 180 grados durante 30 minutos, luego voltear con cuidado y otros 10 minutos.