Fazer tiras de massa folhada de cerca de 5/6 cm, espalhar um pouco de geleia de damasco light, colocar as fatias de maçã previamente cortadas em fatias finas e cozidas no micro-ondas por 3 minutos com uma colher de eritritol e meio limão na extremidade. Feche as tiras e enrole formando rosas. Polvilhe com canela, coloque em forminhas de forno a 200°C por 30 minutos. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro (opcional e a ser calculado separadamente).