Primeiro prato
Risotto de calabaza (receta de Thermomix)
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Ingredientes
Ingredientes para 4 porciones
300 g de arroz para risotto
300 g de calabaza en cubos
900 ml de caldo de verduras caliente
1 chalota
5 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de margarina vegetal
40 g de queso parmesano o grana padano para dar cremosidad
300 g de arroz para risotto
300 g de calabaza en cubos
900 ml de caldo de verduras caliente
1 chalota
5 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de margarina vegetal
40 g de queso parmesano o grana padano para dar cremosidad
Cocción Thermomix:
Colocar en el vaso el chalote, el aceite, la margarina y dorar a 120° vel 1 durante 3 min.
Agregar la calabaza y cocinar a 100° en sentido contrario a las agujas del reloj vel 1 durante 2 minutos.
Añadir el arroz durante 3 minutos a temperatura varoma vel 1.
Agregar el caldo caliente y cocinar durante el tiempo de cocción de su arroz (indicado en la caja) a 100° vel 1.
Añadir el queso rallado o parmesano durante 1 minuto en sentido contrario a las agujas del reloj vel 1.
Puedes seguir todos los pasos descritos aquí y cocinar en una sartén para saltar la pasta.