Hauptspeise
Kürbis-Risotto (Thermomix-Rezept)
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Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
300 g Risotto-Reis
300 g Kürbiswürfel
900 ml heißer Gemüsebrühe
1 Schalotte
5 g Olivenöl extra vergine
20 g pflanzliche Margarine
40 g Grana oder Parmesan zum Binden
Hinweis: Lebensmittel ohne Mengenangabe sind 0 Dp = DietPoint, du kannst so viele verwenden, wie du möchtest, mit der einzigen Regel des gesunden Menschenverstandes.
300 g Risotto-Reis
300 g Kürbiswürfel
900 ml heißer Gemüsebrühe
1 Schalotte
5 g Olivenöl extra vergine
20 g pflanzliche Margarine
40 g Grana oder Parmesan zum Binden
Hinweis: Lebensmittel ohne Mengenangabe sind 0 Dp = DietPoint, du kannst so viele verwenden, wie du möchtest, mit der einzigen Regel des gesunden Menschenverstandes.
Bimby-Cooking:
Geben Sie die Schalotte, das Öl und die Margarine in den Mixtopf und lassen Sie es bei 120°, Stufe 1, für 3 Minuten anbraten.
Fügen Sie den Kürbis hinzu und lassen Sie ihn bei 100°, gegen den Uhrzeigersinn, Stufe 1, für 2 Minuten garen.
Fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn bei Varoma, Stufe 1, für 3 Minuten garen.
Geben Sie die heiße Brühe hinzu und lassen Sie sie für die Garzeit des Reises (auf der Verpackung angegeben) bei 100°, Stufe 1, kochen.
Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und lassen Sie ihn für 1 Minute, gegen den Uhrzeigersinn, Stufe 1, schmelzen.
Sie können allen hier beschriebenen Schritten folgen und in einer Pfanne weiterkochen.