Hauptspeise
Rosmarin-Risotto.
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
500 ml Gemüsebrühe
60 g Reis
1 kleiner Zweig Rosmarin
10 g geriebener Pecorino
Salz nach Belieben
500 ml Gemüsebrühe
60 g Reis
1 kleiner Zweig Rosmarin
10 g geriebener Pecorino
Salz nach Belieben
Nehmen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und rösten Sie den Reis. Bedecken Sie ihn dann mit der Brühe und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze weiter, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Hacken Sie den Rosmarin fein und fügen Sie ihn zur Hälfte der Garzeit dem Reis hinzu. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bestreuen Sie sie mit Pecorino und servieren Sie sie heiß.