Primeiro prato
Arroz negro, atum e legumes crocantes.
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
70g de arroz negro
uma lata de atum natural
duas mãos cheias de ervilhas congeladas
uma abobrinha grande
uma cenoura grande
dois talos de aipo
máximo de 5g de spray de óleo
vinagre balsâmico a gosto
(se desejar, pode adicionar também uma lata de milho e tomates cereja).
70g de arroz negro
uma lata de atum natural
duas mãos cheias de ervilhas congeladas
uma abobrinha grande
uma cenoura grande
dois talos de aipo
máximo de 5g de spray de óleo
vinagre balsâmico a gosto
(se desejar, pode adicionar também uma lata de milho e tomates cereja).
Cozinhe o arroz integral e deixe esfriar. Cozinhe no vapor a abobrinha cortada em cubos pequenos e os ervilhas. Coloque a cenoura, o aipo, o atum e o vinagre balsâmico no liquidificador. Adicione uma colher de chá de sal a gosto. Bata tudo. Monte o prato combinando o arroz, a abobrinha com ervilhas e o conteúdo do liquidificador. Se desejar, você também pode adicionar milho e tomates cereja. Regue com óleo em spray (duas borrifadas são suficientes, nem sequer chegam a uma colher de chá). A receita é generosa, você pode dividi-la em duas refeições.