Cuece al vapor el arroz Venere y deja enfriar. Cocina al vapor el calabacín cortado en trozos pequeños y los guisantes. Coloca la zanahoria, el apio, el atún y el vinagre balsámico en la licuadora. Añade una cucharadita de sal al gusto. Mezcla todo. Coloca en el plato el arroz, el calabacín con los guisantes y el contenido de la licuadora. Si lo deseas, también puedes añadir maíz y tomates cherry. Rocía aceite en spray para condimentar (con dos rociadas es suficiente, ni siquiera se llega a una cucharadita). La receta es abundante, puedes dividirla también para dos comidas.