Hauptspeise
Schwarzer Reis, Thunfisch und knackiges Gemüse.
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
70 g schwarzer Reis
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
zwei Handvoll gefrorene Erbsen
eine große Zucchini
eine große Karotte
zwei Stangen Sellerie
maximal 5 g Sprühöl
Balsamicoessig nach Geschmack
(optional können auch eine Dose Mais und Kirschtomaten hinzugefügt werden)
70 g schwarzer Reis
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
zwei Handvoll gefrorene Erbsen
eine große Zucchini
eine große Karotte
zwei Stangen Sellerie
maximal 5 g Sprühöl
Balsamicoessig nach Geschmack
(optional können auch eine Dose Mais und Kirschtomaten hinzugefügt werden)
Kochen Sie den Venusreis und lassen Sie ihn abkühlen. Dämpfen Sie die in kleine Stücke geschnittene Zucchini und Erbsen. Geben Sie Karotten, Sellerie, Thunfisch und Balsamicoessig in den Mixer. Fügen Sie nach Belieben einen Teelöffel Salz hinzu. Alles mixen. Legen Sie den Reis, die Zucchini mit Erbsen und den Inhalt des Mixers auf den Teller. Sie können auch Mais und Kirschtomaten hinzufügen, wenn Sie möchten. Besprühen Sie alles mit Sprühöl zum Würzen (zwei Sprühstöße reichen aus, es ist nicht einmal ein Teelöffel). Das Rezept ist reichhaltig, Sie können es auch für zwei Mahlzeiten teilen.