Primo
Red Burger
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
200 g di barbabietole precotte
30 g di farina
20 g di quinoa (se la usate cotta 50 g)
sale e pepe
Pangrattato qb da calcolare extra
5 g olio
NB. I punti per porzione sono riferiti a circa 3 burger che otterrai da questo impasto
200 g di barbabietole precotte
30 g di farina
20 g di quinoa (se la usate cotta 50 g)
sale e pepe
Pangrattato qb da calcolare extra
5 g olio
NB. I punti per porzione sono riferiti a circa 3 burger che otterrai da questo impasto
Frullate le barbabietole insieme alla quinoa fino ad ottenere una purea. Versate tutto in ciotola e aggiungete la farina , il sale, il pepe e tanto pangrattato quanto basta fino ad ottenere un composto morbido ma compatto. Formate i burger e fateli rosolare 10 minuti in padella.