Schneiden Sie das Gemüse grob in Würfel, die Zwiebel in große Ringe. Fügen Sie Öl, Salz, Pfeffer, Oregano und Dosentomaten hinzu. Mischen Sie alles in der gleichen Backform. Bedecken Sie es mit Backpapier und backen Sie es bei 200 Grad Celsius für 40 Minuten. Heben Sie das Papier an, mischen Sie das Gemüse und machen Sie einen zweiten Schritt von weiteren 30 Minuten bei 200 Grad Celsius. PS: Es sollte nicht sofort gegessen werden, es ist wichtig, dass das Gemüse mindestens den größten Teil des Tages ruht. Normalerweise bereitet man es abends für den nächsten Morgen vor oder morgens für den Abend oder für den nächsten Tag.