Tagliarte le verdure a cubetti grossolani ,la cipolla a rondelle grandi , aggiungete olio, sale ,pepe, origano e il pomodoro in latta .Mischiate il tutto nella stessa teglia di cottura .Coprite con carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 min , sollevate la carta ,mischiate le verdure e fate un secondo step di altri 30 min sempre a 200 gradi. PS non va mangiata subito, bisogna fare in modo che le verdure riposino almeno gran parte della giornata . Normalmente si prepara la sera per la mattina, o la mattina per la sera, oppure per il giorno successivo.