Herzhafte Kuchen

Quiche de verduras

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Zutaten

50 g de harina integral
20 g de mantequilla vegetal
1 huevo
50 g de calabacín
50 g de pimientos
50 g de cebolla
25 g de queso rallado
5 g de aceite de oliva.

En un tazón, mezclar la harina con la mantequilla vegetal hasta formar una mezcla desmenuzada. Agregar el huevo y amasar bien. Extender la masa en un molde para tarta forrado con papel de hornear. En una sartén, calentar el aceite y dorar las verduras cortadas en cubos. Agregar las verduras sobre la masa y espolvorear con el queso rallado. Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que la quiche esté dorada. Servir caliente o a temperatura ambiente.

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