Torte Salate

Quiche de legumes

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Ingredienti

50 g de farinha integral
20 g de manteiga vegetal
1 ovo
50 g de abobrinha
50 g de pimentão
50 g de cebola
25 g de queijo ralado
5 g de azeite de oliva.

Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga vegetal até formar uma mistura esfarelada. Adicione o ovo e amasse bem. Abra a massa em uma forma forrada com papel manteiga. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue os legumes cortados em cubos. Adicione os legumes na massa e polvilhe com queijo ralado. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até que a quiche esteja dourada. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

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