Hauptspeise
Gefüllte Tomaten mit Quinoa
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Zutaten
2 Tomaten
50 g Quinoa
50 g Zucchini
50 g Zwiebeln
25 g geriebener Käse
5 g Olivenöl
50 g Quinoa
50 g Zucchini
50 g Zwiebeln
25 g geriebener Käse
5 g Olivenöl
Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab und entkernen Sie sie. Kochen Sie den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In einer Pfanne das Öl erhitzen und gewürfelte Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Zucchini anbraten. Den gekochten Quinoa und den geriebenen Käse hinzufügen. Gut vermischen und abkühlen lassen. Die Tomaten mit der Quinoa-Mischung füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen oder bis die Tomaten weich sind. Heiß servieren.