Segundo prato
Almôndega recheada com pimentões
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Ingredientes
Ingredientes para 4 porções
500 g de carne moída magra de vitela
1 ovo
20 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de rosca
pimentões grelhados cortados em tiras
30 g de queijo emmental ralado
sal e pimenta a gosto
10 g de óleo
500 g de carne moída magra de vitela
1 ovo
20 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de rosca
pimentões grelhados cortados em tiras
30 g de queijo emmental ralado
sal e pimenta a gosto
10 g de óleo
Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o queijo ralado e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta a gosto. Abra a carne sobre uma folha de papel manteiga formando um retângulo. Recheie com o queijo emmental ralado e os filés de pimentão grelhado alternando as cores. Modele o rocambole e asse no forno após regar com óleo a 180°C por cerca de 20 minutos.