Hauptgericht
Gefüllter Hackbraten mit Paprika
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Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
500 g mageres Rinderhackfleisch
1 Ei
20 g geriebener Parmesan
2 Esslöffel Semmelbrösel
in Streifen geschnittene gegrillte Paprika
30 g geriebener Emmentaler
Salz und Pfeffer nach Belieben
10 g Öl
500 g mageres Rinderhackfleisch
1 Ei
20 g geriebener Parmesan
2 Esslöffel Semmelbrösel
in Streifen geschnittene gegrillte Paprika
30 g geriebener Emmentaler
Salz und Pfeffer nach Belieben
10 g Öl
In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, geriebenem Parmesan und Paniermehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hackfleisch auf einem Stück Backpapier zu einem Rechteck ausrollen. Mit geriebenem Emmentaler und gegrillten Paprikastreifen abwechselnd belegen. Den Hackfleischstrudel formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, nachdem er mit Öl besprüht wurde.