Secondo
Polpettone farcito con peperoni
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Ingredienti
Ingredienti per 4 porzioni
500 g macinato magro di vitellone
1 uovo
20 g grana grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
peperoni grigliati tagliati a filetti
30 g di emmental grattugiato
sale e pepe qb
10 g olio
500 g macinato magro di vitellone
1 uovo
20 g grana grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
peperoni grigliati tagliati a filetti
30 g di emmental grattugiato
sale e pepe qb
10 g olio
In una ciotola mescolare al macinato l’uovo, il grana grattugiato e il pangrattato. Sale e pepate a piacere. Stendete il macinato su di un foglio di carta forno formando un rettangolo.Farcite con l’emmental grattugiato e i filetti di peperone grigliato alternando i colori. Formate il polpettone e cuocetelo al forno dopo averlo spruzzato con l’olio a 180° per 20 minuti circa.