Secondo
Polpettone di tonno rivisitato
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
100 g tonno al naturale in scatola
150 g fagioli borlotti o cannellini cotti
30/40 g di albume o 1 uovo
1 zucchina piccola
100 g tonno al naturale in scatola
150 g fagioli borlotti o cannellini cotti
30/40 g di albume o 1 uovo
1 zucchina piccola
Ho frullato fagioli,tonno, la zucchina e l’ albume o l’uovo . Ho avvolto il composto con carta stagnola e ho cotto a vapore x 30 minuti. Ho lasciato raffreddare il polpettone su un piatto decorato con i pomodori tagliati a fettine o con un pesto di zucchine.