Hauptgericht
Gemüsebällchen
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Zutaten
Zutaten für 22 Portionen
800 g Zucchini
2 Eier
100 g Hafermehl
5 Esslöffel Parmesan (50 g)
Salz
Pfeffer
Chilischote
Thymian
Kurkuma
800 g Zucchini
2 Eier
100 g Hafermehl
5 Esslöffel Parmesan (50 g)
Salz
Pfeffer
Chilischote
Thymian
Kurkuma
Die Zucchini nach dem Waschen reiben. Alle Zutaten vermengen und zum Schluss das Mehl hinzufügen. Den Teig weich lassen. Bei 180 Grad im Ofen für 30 Minuten backen (falls vorhanden, kann auch ein Heißluftfritteuse verwendet werden).