Secondo

Polpette di zucca e quinoa

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Ingredienti

100 g zucca
50 g quinoa
25 g farina di ceci
1 spicchio d'aglio
5 g olio d'oliva

Cuocere la zucca al vapore fino a quando รจ morbida. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione. In una ciotola, schiacciare la zucca e aggiungere la quinoa, la farina di ceci e l’aglio tritato. Mescolare bene e formare delle polpette. In una padella, scaldare l’olio e cuocere le polpette fino a quando sono dorate su entrambi i lati. Servire calde.

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8

per porzione