Segundos
Albóndigas de quinua
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Ingredientes
120 gramos de quinoa
2/3 calabacines medianos
Una cucharada de pan rallado
Sal
aceite
2/3 calabacines medianos
Una cucharada de pan rallado
Sal
aceite
Cocinar la quinoa en 240-250 ml de agua salada durante aproximadamente 15 minutos. Dejarla enfriar un poco y añadirle calabacines rallados, una cucharada de pan rallado y, si se desea, se pueden agregar otras especias. Formar bolitas con la mezcla y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel, rociar un poco de aceite. Hornear a 180 grados durante unos 20/30 minutos, dándoles la vuelta una vez. ¡Salpimentar al gusto!