Secondo
Polpette di quinoa
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Ingredienti
Ingredienti per 2 porzioni
120 gr di quinoa
2/3 zucchine medie
Un cucchiaio di pangrattato
Sale
olio
120 gr di quinoa
2/3 zucchine medie
Un cucchiaio di pangrattato
Sale
olio
Far cuocere la quinoa in 240-250 ml di acqua salata per circa 15 minuti.Farla raffreddare un po’ e unirci le zucchine grattugiate, il cucchiaio di pangrattato e volendo si possono aggiungere altre spezie.Creare con il servi gelato delle palline e metterle sulla placca del forno rivestita di carta, mettere un filo d’olio.Infornare a 180 gradi per circa 20/30 minuti girandole una volta. Salare a piacere!