Hauptgericht
Fischbällchen
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
400 g frischer Scholle oder, falls gefroren verwendet wird, vorher aufgetaut
15 g Semmelbrösel oder Haferkleie
2 ganze Eier
400 g frischer Scholle oder, falls gefroren verwendet wird, vorher aufgetaut
15 g Semmelbrösel oder Haferkleie
2 ganze Eier
Den Ofen auf 180° im Umluftmodus vorheizen. Den Fisch in den Mixer geben und zerkleinern, dann Eier und Kleie oder Paniermehl hinzufügen und erneut mixen. Eine kleine Menge Teig entnehmen (ich habe einen Eiskugelportionierer verwendet), kleine Bällchen formen, auf ein Backblech legen und etwas Abstand halten. Für 20 Minuten im Umluftmodus und 3-4 Minuten im Grillmodus backen, um sie knusprig zu machen.